매장 이야기

한재촌의 한우 육전은 좋은 식재료를 온 가족이 맛있게 즐겼으면 하는 마음에서 시작했습니다. 한우 1+ 등급의 특수부위를 곱게 다져, 아이들도 질긴 식감 없이 편하게 먹을 수 있도록 정성껏 만들었습니다. 얇게 썬 고기의 결을 씹는 일반적인 육전과는 또 다른 매력이 있습니다. 언양식 불고기를 떠올리게 하는 부드러운 식감에 육전 특유의 고소함을 더해, 한재촌만의 한우 육전으로 풀어냈습니다. 한 입 베어 물면 곱게 다진 한우의 풍미와 고소한 맛이 어우러져 자꾸 손이 갑니다. 특별함을 위해 낯선 맛을 더하기보다, 좋은 한우의 맛을 누구나 편안하게 즐길 수 있도록 고민했습니다. 아이에게는 먹기 편한 한 입이 되고, 어른에게는 한우의 풍미를 즐기는 별미가 되는 것. 그것이 한재촌이 이 육전에 담고 싶었던 마음입니다. 든든한 식사에 곁들여도, 가족외식에서 함께 나누어도 좋은 한우 육전. 구미인동맛집 한재촌에서 식재료를 향한 진심과 온 가족을 생각한 정성을 한 접시로 만나보세요.