매장 이야기

한재촌의 별미 중에 별미, ‘우지 볶음 우동’ 🍜 한우 소찌개를 맛있게 드셨다면, 마지막 한 입까지 특별하게 즐겨보세요! 볶음밥처럼 소찌개를 드신 뒤 남은 국물에 볶아 먹는 우지 볶음 우동은, 한재촌에서 꼭 맛봐야 할 또 하나의 마무리 메뉴입니다. 탱글탱글한 우동사리에 고소한 두태기름을 코팅하고, 향긋한 청도 미나리와 쫄깃하면서 오독오독한 목이버섯을 함께 준비합니다. 한우의 깊은 맛이 우러난 소찌개 국물에 자작하게 볶아주면, 면발마다 진한 감칠맛이 스며들어 젓가락을 멈추기 어려운 맛이 완성됩니다. 윤기 흐르는 면발에 미나리와 목이버섯을 함께 집어 먹으면 고소함과 향긋함, 다채로운 식감이 한입 가득 어우러집니다. 😊 여기에 미나리 소금장을 살짝 찍어 드셔보세요! 짭조름한 감칠맛이 더해져 우동의 풍미가 한층 또렷해집니다. 소찌개의 여운을 색다르게 이어가는 한 접시. 어디에서도 쉽게 맛볼 수 없는 한재촌만의 조합, 우지 볶음 우동으로 든든하고 맛있는 마무리를 즐겨보세요. ✨